RHUM RHUM PMG Liberation 2012  - Vente de rhums Agrandir

RHUM RHUM PMG Liberation 2012

RHUM RHUM PMG Liberation 2010 45° - Version vieillie du célèbre Rhum rhum PMG Rhum Blanc Agricole de Gianni Capovilla

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Version vieillie du célèbre Rhum rhum PMG Rhum Blanc Agricole de Gianni Capovilla, la date qui figure sur l’étiquette de cette bouteille ne correspond pas à la date de distillation, mais à la date de « Libération », symbolisant le caractère artisanal et pur de ce rhum de fermentation lente, vieilli entre 2 et 3 ans dans des fûts ayant contenu de grands vins blancs français.

De son passé d’île sucrière, Marie-Galante a su préserver la culture de variétés de cannes à sucre désormais disparues. Parmi les plus répandues, on trouve communément la canne rouge et la « B47.258 », une canne datant de 1947.

Récoltées à la main et toujours transportées en charrettes tirées par des boeufs, celles-ci sont à l’origine du bouquet complexe de Rhum Rhum.

Couleur : Vieil or à reflets orangés et verdâtres.

Nez : Fin, complexe. Des notes de café, de pain d’épices, des agrumes (mandarine, orange) et de la menthe fraîche) sont suivies par le camphre, de la cannelle et du clou de girofle. Beaucoup de fruits exotiques (ananas, passion, goyave). L’ensemble est d’une remarquable salinité.

Bouche : Ferme, décidée. La marmelade d’orange se mélange avec la pêche de vigne et la canne à sucre pour lui procurer un toucher qui fait penser au taffetas. Le milieu de bouche met le cap vers des contrées exotiques. La gelée de pomme prépare quant à elle la finale.

Finale : Longue, suave. D’une délicatesse inouïe. Les fleurs sont capiteuses sans excès et les épices arrivent avec douceur (coriandre, cumin). En rétro olfaction, le tilleul libère tous ses parfums et le verre vide est d’une pureté cristalline. Du grand art !

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